L'été est fini : on peut se goinfrer sans scrupule

J'ai trouvé dans un Elle un super recette de mousse au chocolat ! Elle en a épaté plus d'un !
Au cas où vous l'auriez loupée, la voici !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 300 gr de chocolat noir
- 45 gr de beurre
- 6 oeufs
- 90 gr de sucre semoule
Cassez le chocolat et mettez le à fondre au bain marie sur feu doux. Lorsqu'il est fondu, ajoutez-y le beurre, mélangez et retirez du feu.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez au fouet les jaunes et incorporez les, petit à petit, au chocolat, sans cesser de fouetter.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez le sucre semoule en pluie fine. Deposez les sur le chocolat. Mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogéne.
Réservez au moins 3h au réfrigérateur avant de servir.